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venerdì 1 marzo 2013




Bomboloni alla Crema

Foto: Buongiorno!! Facciamo colazione con un bel bombolone??? Ecco qui quelli con la crema: http://www.tortealcioccolato.com/2013/02/18/bomboloni-crema-alessandra-spisni/ Ingredienti:
500 gr di farina
25 gr di lievito di birra
1 pizzico di sale
2 cucchiai di zucchero
3 uova
scorza di un limone grattugiata
1/4 di lt. di panna fresca
olio per friggere
500 ml di latte
3 uova
45 gr di farina
125 gr di zucchero
scorza grattugiata di un limone







Preparazione
Versate in una ciotola le uova con lo zucchero e il sale e mescolate bene. Unite il lievito sbriciolato e la farina con la panna. Una volta uniti tutti gli ingredienti impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate lievitare il composto in luogo caldo coperto da un canovaccio per 1 ora e mezza. Trascorso questo tempo prendete l'impasto e stendetelo ad uno spessore di 1 cm molto delicatamente e ricavatene tanti dischetti sulla metà dei quali andrà posizionato un cucchiaio di crema. Chiudete gli altri dischetti sigillando bene i bordi e fate lievitare ancora per 30 minuti. Scaldate l'olio ed una volta caldo mettete a friggere i bomboloni. Dovranno risultare gonfi e dorati. Scolateli su carta assorbente e spolverateli con dello zucchero a velo.

16 commenti:

  1. mamma mia ..devono essere buonissimiiiii

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  2. sono da provare... grazie per la ricetta!!!

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  3. mmmm che bontà complimenti bella ricetta...

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  4. Ma che bontà ne vorrei subito uno!

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  5. Che meraviglia questi bomboloni, complimenti ti sono riusciti benissimo.
    Seguo il tuo blog.
    http://stregatto-dch17.blogspot.it

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  6. wow amo questi dolci! sembrano buonissimi!

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  7. Da provare assolutamente e grazie per la ricetta

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  8. Molto buoni li faccio spesso anche io!

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  9. mi copio subito la ricetta sembrano deliziosi

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  10. buoni i bomboloni,devo provare a farli!ciao , piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

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